冷たい肉そば🍖

帰省したら、必ずと言っていいほど行くお店がある。萬之助という蕎麦屋さん。山形の本格蕎麦だが、宮城にある。

汁はほぼ透明なのに、鶏ダシが効いてて、毎回この味には感動する。器も麺も汁も冷えてて、暑い時期に食べるとさらに美味しさが増す。もちろん冬でも美味しい。年中美味しい。白髪ネギを麺に絡めて食べる。山形の鶏肉は歯応えある食感で、汁と同じく中毒性がある美味しさ。

宮城に住んでても、冷たい肉そばの存在を知らなかったが、なぜか東海出身の夫から教えてもらい、冷たい肉そばと出会えて心から良かった。ぜひ宮城に来た際は冷たい肉そばをお召し上がりいただきたい。